Lasagna de zucchini y queso azul
abril 28, 2012
Ingredientes:
Zucchini 8
Huevo c/n
Harina c/n
Aceite c/n
Salsa de tomate 250 cc
Pan rallado condimentado c/n
Queso parmesano 200 g
Albahaca 1 atado
Mozzarella 500 g
Queso azul 100 g
....
Torta de naranja, jengibre y arándanos
abril 14, 2012
Ingredientes:
Margarina light 200 g
Endulzante granulado 1 taza
Huevos 4
Jengibre 1 cdita
Ralladura de naranja 1 cda
Harina 0000 350 g
Polvo para Hornear 2 cditas
Jugo de naranjas 150 cc
Arándanos deshidratados 10 ....
Empanada de mariscos
abril 1, 2012
Ingredientes:
Masa
Harina de trigo 000 250 g
Sal c/n
Pimentón 2 cdas
Agua 125 cc
Levadura en polvo 7 g
Aceite de oliva 30 cc
Sofrito de mariscos
Aceite de oliva 50 cc
Cebolla 40 g
Ajo 2 dientes Toma ....
Cheesecake de lima limón
marzo 18, 2012
Ingredientes:
Base:
Galletas dulces 250 g
Manteca 100 g
Lemoncello 1 cda
Relleno:
Leche condensada 1 lata
Ralladura de 1 limón
Ralladura de 1 lima
Queso crema 600 g
Queso philadelphi ....
Ensalada de calamares asados
marzo 7, 2012
Ingredientes:
Calamares 500 g
Aceite de ajonjolí 2 cdas
Sal y pimienta c/n
Azúcar 50 g
Jugo de limón 100 cc
Salsa de pescado 1 cda
Chile de árbol molido 1 cda
Berro 300 g
Cebolla morada 100 g
Pita de atún
febrero 21, 2012
Ingredientes:
Apio 2 tallos
Zanahoria 1
Cebolla colorada 1
Tomate 2
Cebolla de verdeo 2
Atún desmenuzado 500 g
Cebollitas en vinagre 50 g
Mayonesa 300 g
Jugo de 1 limón
Sal y pimienta c/n
Salsa picante a gusto
Varios
Pan pita integral c/n
Papas fritas ....
Corazones de frutos rojos
febrero 7, 2012
Almíbar:
Azúcar 250 g
Agua 250 cc
Frambuesas 300 g
Frutillas 500 g
Crema de leche 1 l
Licor de crema de cassis 50 cc
Gelatina sin sabor 7 g
Merengues chipotles secos 100 g
Rosas escarchadas
Rosas 3
Azúcar 200 g
Claras de huevo 2
Procedimiento:
Preparar un almíbar con el agu ....
Pepinillos agridulces
enero 23, 2012
Ingredientes:
Agua 1,5 l
Vinagre 1,5 l
Pepinillos 1 k
Mostaza en grano 50 g
Azúcar c/n
Laurel 1 hoja
Estragón seco c/n
Sal c/n
Procedimiento:
Colocar en una cacerola el agua, vinagre, los pepinillos enteros, la mostaza en grano, el azúcar, el laurel, el estragón seco y la sal.
Cocinar 15 minutos y de ....
Donas
enero 8, 2012
Ingredientes:
Harina 0000 3 y1/3 tazas
Sal 1 pizca
Levadura fresca 15 g
Manteca 25 g
Azúcar
Huevos 2
Leche 150 cc
Aceite neutro c/n
Azúcar grana c/n
Chocolate c/n
Grageas c/n
Procedimiento:
Colocar en un bol la harina y la sal. Luego, agregar la levadura, la manteca a tempera ....
Pionono diferente
diciembre 23, 2011
Ingredientes:
Pionono de vainilla 1
Queso crema 600 g
Queso rallado 200 g
Sal y pimienta c/n
Nueces 150 g
Queso roquefort 150 g
Palmitos 150 g
Salsa golf 150 g
Jamón crudo 150 g
Procedimiento:
Forrar con pionono las paredes de un molde alargado tipo pan lácteo chico.
Colocar en un bol queso crema, sal, pimie ....
