Lasagna de zucchini y queso azul

abril 28, 2012

lasagna

Ingredientes:

Zucchini 8

Huevo c/n

Harina c/n

Aceite c/n

Salsa de tomate 250 cc

Pan rallado condimentado c/n

Queso parmesano 200 g

Albahaca 1 atado

Mozzarella 500 g

Queso azul 100 g

 

....

Torta de naranja, jengibre y arándanos

abril 14, 2012

torta

Ingredientes:

Margarina light 200 g

Endulzante granulado 1 taza

Huevos 4

Jengibre 1 cdita

Ralladura de naranja 1 cda

Harina 0000 350 g

Polvo para Hornear 2 cditas

Jugo de naranjas 150 cc

Arándanos deshidratados 10 ....

Empanada de mariscos

abril 1, 2012

mariscos

Ingredientes:

Masa

Harina de trigo 000 250 g

Sal c/n

Pimentón 2 cdas

Agua 125 cc

Levadura en polvo 7 g

Aceite de oliva 30 cc

Sofrito de mariscos

Aceite de oliva 50 cc

Cebolla 40 g

Ajo 2 dientes Toma ....

Cheesecake de lima limón

marzo 18, 2012

cheese cake

Ingredientes:

Base:

Galletas dulces 250 g

Manteca 100 g

Lemoncello 1 cda

Relleno:

Leche condensada 1 lata

Ralladura de 1 limón

Ralladura de 1 lima

Queso crema 600 g

Queso philadelphi ....

Ensalada de calamares asados

marzo 7, 2012

calamares

Ingredientes:

Calamares 500 g

Aceite de ajonjolí 2 cdas

Sal y pimienta c/n

Azúcar 50 g

Jugo de limón 100 cc

Salsa de pescado 1 cda

Chile de árbol molido 1 cda

Berro 300 g

Cebolla morada 100 g

Pita de atún

febrero 21, 2012

Ingredientes:

Apio 2 tallos

Zanahoria 1

Cebolla colorada 1

Tomate 2

Cebolla de verdeo 2

Atún desmenuzado 500 g

Cebollitas en vinagre 50 g

Mayonesa 300 g

Jugo de 1 limón

Sal y pimienta c/n

Salsa picante a gusto

Varios

Pan pita integral c/n

Papas fritas ....

Corazones de frutos rojos

febrero 7, 2012

Almíbar:

Azúcar 250 g

Agua 250 cc

Frambuesas 300 g

Frutillas 500 g

Crema de leche 1 l

Licor de crema de cassis 50 cc

Gelatina sin sabor 7 g

Merengues chipotles secos 100 g

Rosas escarchadas

Rosas 3

Azúcar 200 g

Claras de huevo 2

 

Procedimiento:

Preparar un almíbar con el agu ....

Pepinillos agridulces

enero 23, 2012

Ingredientes:

Agua 1,5 l

Vinagre 1,5 l

Pepinillos 1 k

Mostaza en grano 50 g

Azúcar c/n

Laurel 1 hoja

Estragón seco c/n

Sal c/n

Procedimiento:

Colocar en una cacerola el agua, vinagre, los pepinillos enteros, la mostaza en grano, el azúcar, el laurel, el estragón seco y la sal.
Cocinar 15 minutos y de ....

Donas

enero 8, 2012

Ingredientes:

Harina 0000 3 y1/3 tazas

Sal 1 pizca

Levadura fresca 15 g

Manteca 25 g

Azúcar

Huevos 2

Leche 150 cc

Aceite neutro c/n

Azúcar grana c/n

Chocolate c/n

Grageas c/n

 

Procedimiento:

Colocar en un bol la harina y la sal. Luego, agregar la levadura, la manteca a tempera ....

Pionono diferente

diciembre 23, 2011

Ingredientes:

Pionono de vainilla 1

Queso crema 600 g

Queso rallado 200 g

Sal y pimienta c/n

Nueces 150 g

Queso roquefort 150 g

Palmitos 150 g

Salsa golf 150 g

Jamón crudo 150 g

Procedimiento:

Forrar con pionono las paredes de un molde alargado tipo pan lácteo chico.
Colocar en un bol queso crema, sal, pimie ....

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