Lasaña de berenjena
mayo 11, 2013
Ingredientes:
Aceite de oliva c/n
Carne de res magra molida 1 k
Sal c/n
Pimienta c/n
Comino molido 1 cdita
Pimiento verde 1
Cebolla blanca 2
Ajo 2 dientes
Espinaca fresca 500 g
Berenjenas 6
Queso parmesano 300 g
Procedimiento:
En un sartén caliente con aceite de oliva, saltear la carne de res magra molid ....
Medialunas de manteca
abril 14, 2013
Ingredientes:
Masa
Harina 500 g
Sal 5 g
Azúcar 50 g
Levadura 30 g
Leche 250 cc
Miel 15 g
Vainilla c/n
Empaste
Manteca 200 g
Harina 25 g
Armado
Yemas c/n
Leche c/n
Azúcar 300 g
Agua 300 cc
Procedimiento:
Masa:
Realizar un volcán con la harina sobre la mesada. En el cen ....
Pescado a los cuatro quesos
marzo 29, 2013
Ingredientes:
Aceite de maíz c/n
Papas 1 k
Cebolla morada 200 g
Sal c/n
Pimienta c/n
Filetes de merluza 1 k
Mezcla de 4 quesos 150 g
Crema de leche 250 cc
Manteca 30 g
Procedim ....
Tarta Capuchino
marzo 20, 2013
Ingredientes:
Masa
Harina 200 g
Azúcar 2 cdas
Sal 1 pizca
Manteca fría 125 g
Ralladura de naranja 1
Jugo de naranja 3 cdas
Relleno
Crema 400 cc
Azúcar 375 g
....
Muffins de espinaca y mozzarella
febrero 23, 2013
Ingredientes:
Muffins
Aceite de oliva c/n
Cebollas 2
Sal y pimienta c/n
Espinacas congeladas 200 g
Harina para hacer buñuelos 300 g
Leche 300 cc
Huevos 3
Mozzarella 200 g
Queso parmesano 150 g
< ....Cheesecake de manzanas
febrero 3, 2013
Ingredientes:
Base
Galletitas de vainilla 250 g
Azúcar 3 cdas
Canela 1/2 rama
Manteca 75 g
Salsa Caramel
Manteca 8 cdas
Azúcar rubia 250 g
Crema 250 cc
Relleno
Nueces c/n
Manzanas verdes 6
Manteca 50 g
Azúcar rubia 75 g
Sal 1/4 cdita
Crema de queso
Queso crema 4 ....
Cesar salad sándwich
enero 26, 2013
Ingredientes:
Supremas de pollo 2
Aceite de oliva c/n
Aderezo
Mayonesa 100 g
Filetes de anchoas 3
Salsa inglesa 1 cda
Ajo 3 dientes
Mostaza 2 cditas
Aceto balsámico 1 cdita
Queso rallado 50 g
Leche 50 cc
Varios
Pan laván 2
Lechuga c/n
Procedimiento:
< ....Clafoutis de frambuesas
enero 6, 2013
Ingredientes:
Huevos 5
Yema 1
Azúcar 125 g
Harina 50 g
Manteca 50 g
Leche 500 cc
Frambuesas 250 g
Azúcar impalpable c/n
Procedimiento:
Mezclar en un recipiente los huevos con las yemas y el azúcar hasta integr ....
Turrón rápido
diciembre 30, 2012
Ingredientes:
Pasta de almendras 500 g
Mix de frutos secos 500 g
Azúcar impalpable c/n
Chocolate c/n
Procedimiento:
1- Incorporar a la pasta de almendras el mix de frutos secos. Amasar hasta integrar.
2- Espolvorear con azúcar impalpable y estirar con un palo de amasar hasta lograr la altura deseada.
3- Pincelar con el chocolate. ....
Moldeado de ave
diciembre 20, 2012
Ingredientes:
Supremas 6
Sal y pimienta a gusto
Gelatina sin sabor 14 g
Queso blanco 600 g
Ciboulette 1 atado
Queso rallado 200 g
Jamón cocido 150 g
Blanco de apio 1
Palmitos 400 g
Salsa golf 150 g
Nueces 100 g
Tomates cherry en ramilletes c/n
Procedimiento:
Cocinar ....
